山田錦の上品な旨みを引き出し、飲み口軽快な安らかな余韻を楽しめる透明感のある純米酒に仕上がっています。養老の水（超軟水）で仕込む事で柔らかな味わいも特徴です。食中酒にお勧めです。
容量: 1800ml
種類: 日本酒 / 特別純米
使用米: 山田錦
精米歩合: 50%
度数: 15.3
日本酒度: 2
地域: 岐阜県養老郡
蔵元名: 玉泉堂酒造株式会社
玉泉堂酒造株式会社
地域: 岐阜県養老郡
玉泉堂酒造が求める酒。それは一般手に言われる『良い酒』ではなく、真に味で評価されていく『旨い酒』を世に送り出していくこと。
『凛』とした緊張感のある味わい、且つ、呑んだときに上品な余韻が楽しめる酒を醸す為、全社一丸となり日々精進しています。
1806年（文化3年）創業。昭和20年代には「醴泉」の銘柄の使用をやめ、量産主義の造りをして行くようになります。
しかし昭和50年代後半より、大量生産から、手造り小仕込みという酒造りの原点に回帰。
昭和61年（1986年）に全国新酒鑑評会で、金賞を受賞したことを機に翌年から限定流通の醴泉（れいせん）を再発売。
良い酒ではなく、味で評価される旨い酒を、手造り・小仕込で醸しだす。自社最高の酒は翌年の酒を目標としている。
銘柄の由来は､奈良時代に元正天皇が養老地方を訪れ､滝の水が甘く健康に良いという中国の泉の名前を､当地の水源に「醴泉」と名付けたことからとっています。
醴泉の仕込み水は、菊水泉と言う日本名水百選になっている軟水が使われています。
水の特徴は超軟水で、柔らかく清らかな水です。
“上品で品格ある味わい”を求め、軟水の特徴を活かしきる酒造りを行っています。
